รวยได้ด้วย ร้านข้าวเเกง ทำยังไง

ปัจจุบันสังคมไทยดำเนินชีวิตเเบบเร่งรีบเเละที่ได้ยินกันบ่อยในเวลาพักกลางวันของหลายๆคน ไปหาร้านข้าวเเกงกินกันดีกว่า ง่ายดี สะดวกด้วย ถือเป็น ไลฟ์สไตล์พื้นฐานของคนเมืองในวิถีชีวิตที่วุ่นวายการไม่นิยมทำครัวแต่ฝากท้องไว้กับอาหารถุงเป็นหลักทำให้ธุรกิจของข้าวแกงดูจะน่าสนใจ วันนี้เรามาดูกัน ว่า ‘รวยได้ด้วยร้านข้าวเเกง ทำยังไง ‘

หาจุดขายของร้าน การที่เรารู้จุดขายของร้าน รู้ว่า ลูกค้าเป้าหมาย ของเราเป็นกลุ่มไหนจะทำให้เราสามารถรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเเละเป็นที่สนใจของลูกค้า ถือเป็นการเปิดตัวธุรกิจของเราได้ดีเลยทีเดียว

การเลือกวัตถุดิบ เพื่อให้ได้อาหารที่ทำมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่เสมอเป็นเสน่ห์ปลายจวักที่คนกินจะรู้ทันทีว่าทางร้านของเราใช้วัตถุดิบยังไง เเละทำให้เกิดความประทับใจในการเข้ามาใช้บริการให้ครั้งถัดไปอีกด้วย

การใส่ใจการบริการ การบริการที่ดี คือหัวใจหลักสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จ ดังนั้น การรักษาคุณภาพ และมาตรฐานของทั้งรสชาติอาหาร และการบริการ ให้เป็นที่พอใจสำหรับลูกค้า เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารทุกคนต้องให้ความสำคัญ

รสชาติ / ราคา / ปริมาณ 3 อย่างนี้ควรสอดคล้องกัน เช่น “ข้าวราดแกงร้านนี้ถ้ากินที่ร้านก็เริ่มต้นที่ 35 บาท กับข้าวแบบถุงคิด ถุงละ 40 บาท​ ปริมาณ​เยอะ​ รสชาติ​ได้​ ถือว่าคุ้มค่าค่ะ เเละจะเกิดการบอกต่อไปยังลูกค้าคนอื่น เเน่นอน

เมนูที่หลากหลาย ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ชอบจำเจ เราควรจัดสรรค์เมนูให้หลากหลายเมนูเเละมีเมนูใหม่ๆอยู่เสมอเเละเรื่องน้ำดื่มควรมีน้ำให้ลูกค้าเลือกทานอย่างหลากหลาย ส่วนจะมีน้ำอะไรได้บ้างก็แล้วแต่ความสะดวกในการจัดหา ถ้าทำเองได้โอกาสเพิ่มกำไรก็มาก แต่ถ้าไม่มีเวลาหาซื้อมาวางขายเช่น น้ำดื่ม / น้ำอัดลม / น้ำผลไม้

ทำเลที่ตั้งร้าน คำแนะนำส่วนใหญ่คือ ให้เลือกตั้งในบริเวณแหล่งชุมชนคนเยอะๆ ไว้ก่อน นั่นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น จะเปิดร้านทั้งทีต้องทำแบบมืออาชีพนั่นคือ ไปนั่งเฝ้าดูทำเลที่เราหมายตาไว้ก่อนอย่างน้อยหนึ่งอาทิตย์ ลองดูสิว่า กลุ่มคนแถวนั้นเป็นกลุ่มพนักงานบริษัท กลุ่มคนทำงานโรงงาน กลุ่มนักศึกษา นักเรียน หรือพ่อบ้านแม่บ้าน ชนิดของกลุ่มคนจะสัมพันธ์กับชนิดสินค้าและราคาที่เราจะขาย

การลงทุน/อุปกรณ์ การลงทุนในช่วงเเรกถ้าเซฟได้ควรประหยัดค่าใช้จ่าย เพราะอุปกรณ์บางอย่างเราสามารถหามาเพิ่มเติมได้ ค่าอุปกรณ์หลักๆ เช่นรถเข็น เตาพร้อมถังแก๊ส ถาดสแตนเลส ฯลฯ วัตถุดิบต่าง ๆ ประมาน 10,000 บาท เเละในร้านควรมีเงินหมุนในร้านวันละประมาน 700-1500 บาท

ร้านเตือนใจ “ครบดี ถูกดี คู่ชุมชน” จำหน่ายสินค้า เครื่องครัว พลาสติก ครบวงจร เลือกชมเลือกซื้อสินค้า และอุปกรณ์เปิดร้านอาหารตามสั่งกันได้ตามสะดวกเลยค่ะ

ตัวอย่างงบในการลงทุนอุปกรณ์ 3 ไซส์ ทางเรามีเเคตตาล๊อคเเสดงสินค้า ราคา ให้ลูกค้าไว้เเล้วนะคะ ลูกค้าสามารถเข้าไปชมรายการสินค้าเเต่ละไซส์ได้ค่ะ

ไซส์ S ประมาณ 1,702 บาท

ไซส์ M ประมาณ 3,146 บาท (โต๊ะ +เก้าอี้ 4 ตัว 1ชุด) /จานกระเบื้อง 12 ใบ / เเก้ว 12 ใบ / หม้อข้าว จระเข้ 3 ใบ

ไซส์ L ประมาณ 4,486 บาท (โต๊ะ +เก้าอี้ 4 ตัว 1ชุด)/จานกระเบื้อง 12 ใบ /เเก้ว 12 ใบ/หม้อข้าว จระเข้ 5 ใบ

สุดท้ายคือเรื่องของ เครื่องลางของขลัง ที่ทำให้หลายๆธุรกิจเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง บูชาไว้สักนิดก็ไม่ได้เสียหาย นะคะ

ธุรกิจนี้ถ้าใครสนใจเเละตั้งใจทำอย่างจริงจัง ก็ รวยได้ ด้วยร้านข้าวเเกง ก็ไม่ยากอย่างที่คิด