หน้าแรก / บทความ / เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอย่างไรให้ร่ำรวย ฿฿฿

เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอย่างไรให้ร่ำรวย ฿฿฿

ก๋วยเตี๋ยว นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ เเละเป็นที่นิยมมากในตอนนี้ไม่ว่าจะกินที่ร้านหรือส่งเดลิเวอรี่ จริงๆเเล้วเราต้องขอบคุณ สถานการณ์ Covid 19 ที่ทำให้หลายๆธุรกิจเป็นที่นิยมมากขึ้น

อย่างที่เราทราบกันดีว่าก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารยอดนิยมของคนทั่วโลก สำหรับคนไทยอาหารจานหลักรองจากข้าวก็คงจะเป็น “ก๋วยเตี๋ยว” เป็นเมนูที่ใช้เวลาปรุงไม่นาน ทานไม่นานก็อิ่มท้อง ก๋วยเตี๋ยวจึงได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง สังเกตได้จากมีผู้สนใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นจำนวนมาก เรียกได้ว่าแทบจะทุกตรอก ซอก ซอย จะต้องมีร้านก๋วยเตี๋ยวตั้งกระจายอยู่ ร้านก๋วยเตี๋ยวจึงเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่มีอัตราการแข่งขันสูงมากอีกธุรกิจหนึ่ง

“ก๋วยเตี๋ยว” คือการลงทุนที่น่าสนใจแต่ใช่ว่าคิดจะทำก็กระโดดไปทำแบบไม่วางแผนให้ดี บางร้านที่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแต่สุดท้ายถึงขั้นต้องปิดกิจการ คำถามคือ “ทำไม?” มาดูกันว่าเราจะ “เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอย่างไรให้ร่ำรวย ฿฿฿

1. ทำเล คำแนะนำส่วนใหญ่คือ ให้เลือกตั้งในบริเวณแหล่งชุมชนคนเยอะๆ ไว้ก่อน นั่นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น จะเปิดร้านทั้งทีต้องทำแบบมืออาชีพนั่นคือ ไปนั่งเฝ้าดูทำเลที่เราหมายตาไว้ก่อนอย่างน้อยหนึ่งอาทิตย์ ลองดูสิว่า กลุ่มคนแถวนั้นเป็นกลุ่มพนักงานบริษัท กลุ่มคนทำงานโรงงาน กลุ่มนักศึกษา นักเรียน หรือพ่อบ้านแม่บ้าน ชนิดของกลุ่มคนจะสัมพันธ์กับชนิดสินค้าและราคาที่เราจะขาย

2. อร่อย สะอาด และไม่แพง ปฏิเสธไม่ได้เลยสิ่งสำคัญที่สุดของการเปิดร้านอาหารคือ รสชาติ ลูกค้าอยากทานของดีๆ อร่อย และสะอาด แต่จ่ายถูกๆ หน้าที่เราคือบริหารต้นทุนให้ต่ำที่สุดเพื่อให้ขายในราคาถูกได้ กำไรน้อยไว้ก่อนไว้ลูกค้าติด ค่อยขยับราคาทีหลัง

3. บริหารการเงินแยกให้เป็นสัดส่วน บางร้านขายดี๊ดี แต่ขายเสร็จนับเงินได้กำไรนิดเดียวเพราะอะไร หากคุณไม่มีระเบียบวินัยการเงิน หัดทำงบดุลบัญชีง่ายๆ แบบที่เราเคยเรียนตอนเด็กๆ มียอดสองฝั่งรายรับและรายจ่าย หักลบกันคือกำไร เราจะรู้เลยว่า เราใช้จ่ายในเรื่องไม่จำเป็นหรือเปล่า ที่สำคัญควรแยกให้ชัดเจนระหว่างเงินส่วนตัว กับเงินร้าน นี่คือหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ร้านไปไม่ถึงฝั่งช่วงปีแรก

4. ดูแลเอาใจใส่ลูกค้า รสชาติอาหารและการบริการที่ดี คือหัวใจหลักสำคัญที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารของคุณประสบความสำเร็จ ดังนั้น การรักษาคุณภาพ และมาตรฐานของทั้งรสชาติอาหาร และการบริการ ให้เป็นที่พอใจสำหรับลูกค้า เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารทุกคนต้องให้ความสำคัญ

อยากมีร้านก๋วยเตี๋ยวคงต้องมีเงินทุนเบื้องต้นสัก 20,000 บาท เงินทุนจำนวนนี้จะแปรเปลี่ยนเป็น

1. หม้อก๋วยเตี๋ยวและอุปกรณ์ต่างๆ (ประมาณ 3,000)
2. รถเข็นพร้อมตู้ใส่วัตถุดิบ (ประมาณ 7,000)
3. โต๊ะ+เก้าอี้ 5 ชุด (ประมาณ 3,500)
4. จานชามช้อน (ประมาณ 1,500)
5. ค่าแก๊ส, ค่าน้ำค่าไฟ , ค่าวัตถุดิบ (ประมาณ 5,000)
ซึ่งทุนเบื้องต้นนี้ยังผันแปรกับค่าเช่าสถานที่ และปัจจัยแวดล้อมของการลงทุนที่แตกต่างกันในแต่ละบุคคล บางคนอาจใช้หน้าบ้านตัวเองเปิดร้านและมีอุปกรณ์เบื้องต้นมาบ้าง หรือใช้แรงงานของคนในครอบครัว ก็จะช่วยประหยัดต้นทุนเริ่มต้นลงได้พอสมควร

ร้านเตือนใจ “ครบดี ถูกดี คู่ชุมชน” จำหน่ายสินค้า เครื่องครัว พลาสติก ครบวงจร เลือกชมเลือกซื้อสินค้า และอุปกรณ์เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวกันได้ตามสะดวกเลยค่ะ

ตัวอย่างงบในการลงทุนอุปกรณ์ 3 ไซส์ ทางเรามีเเคตตาล๊อคเเสดงสินค้า ราคา ให้ลูกค้าไว้เเล้วนะคะ ลูกค้าสามารถเข้าไปชมรายการสินค้าเเต่ละไซส์ได้ค่ะ

ไซส์ S ประมาณ 3,125 บาท (โต๊ะ +เก้าอี้ 4 ตัว 1ชุด)

ไซส์ M ประมาณ 4,044 บาท (โต๊ะ +เก้าอี้ 4 ตัว 1ชุด)

ไซส์ L ประมาณ 6,794 บาท (โต๊ะ +เก้าอี้ 4 ตัว 1ชุด)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

X
X